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上海:6月29日起有序放開餐廳食品。

作者: IM體育APP-IM體育平臺下載安裝 來源: IM體育APP-IM體育平臺下載安裝 發布時間:2022-06-26

   
   據上海微信官方賬號消息,市商務委員會二級巡視員賴曉毅在今天(6月26日)舉行的上海疫情防控新聞發布會上通報:近日,市民非常關心餐飲業的恢復。結合金山、奉賢、崇明三區試點經驗及相關部門和專家意見,結合本市疫情防控現狀,市防控辦決定,自6月29日起,轄區內無中風險地區、近一周無社會面疫情的街道和城鎮將有序開放餐廳食品?;謴筒蛷d食品的具體區域,由區政府綜合評價疫情防控后確定。
   上海市商務委指導行業協會發布了《本市餐飲服務業疫情防控指引》(第三版),明確了餐飲企業開展餐飲的六個要求:
   一是實施食堂服務備案管理。餐飲企業向區防控辦公室報告,經有關監管部門檢查評估后,可恢復食堂。
   二是實行大廳食品流量限制管理。根據餐廳面積,擴大餐桌間距,控制用餐人數,實行隔錯位。
   第三,實施消毒管理。在恢復大廳食品之前,對營業場所進行全面的預防性消毒。在日常操作中,每位顧客離開后應及時清潔消毒桌椅和餐具。
   第四,做好入場管理。在營業場所入口設置場所代碼或數字哨兵??蛻魬茖W佩戴口罩,掃描場所代碼或數字哨兵(72小時內核酸檢測陰性證明),體溫無異常(7.3℃)。
   第五,倡導新的餐飲時尚。根據《上海市公共筷子、勺子、餐飲系統服務規范》,做好餐廳食品服務,鼓勵實施餐桌長制度,用餐時間一般為1.5小時左右。
   第六,加強日常監督。各區要依托大數據平臺,加快餐飲業數字化管理,將餐飲從業人員健康管理平臺、場所碼或數字哨兵監控平臺、餐飲企業食品安全分級管理平臺連接到各區城市交通中心,實現一網統一管理。
   
                   
                   
 
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